ダッチオーブンでローストポーク

今日もダッチさん登場！

昨日買った2割引のローストステーキ厚切りを
燻製用ピックル液へどーん！！
12時間つけて、塩抜きして。

ダッチさんへどーん！！


強火でプレヒートした後
玉ねぎ置いてステーキおいて、ジャガさんいれて、
粗挽き胡椒。




あとは弱火で30分


どーん！！



沖縄やちむんのお皿に盛り付け。


ペロリとウマー

嫁も大満足のようです。

来週週末はキャンプ

そのための燻製ベーコンをピックル液へつけてます。